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“風和日麗”烤盘的工艺
人气指数:11117次  更新时间:2009-5-4 13:49:26

    按结构分烤盘通常包括:平烤盘、U形烤盘、多连式布丁模、汉堡烤盘、小餐包烤盘、餐包模、波浪烤盘(法烤)。
 
1.铝合金平烤盘
    铝合金平烤盘有包圆条的、不包条的、冲孔包圆条的三种,外形尺寸均为600*400mm;综合考虑强度和经济使用性,由于包条烤盘强度优于不包条的烤盘,故包条烤盘通常采用1.0mm铝合金板,圆条直径均为Ф5.0mm,而不包条的烤盘则采用1.5mm铝合金板,对于冲孔烤盘,小孔直径均为Ф3mm。
 
2、镀铝平烤盘
    镀铝平烤盘有包圆条和包宽条两种结构,按其材质分有0.6mm、0.7mm、0.8mm的三种,通常烤盘的外形尺寸越大,厚度相对就需要厚一点,而相同大小的烤盘,厚度越厚,强度就会越好,同样价格也会相对高一些。
由于包圆条烤盘在流水线上容易上翘引起卡盘现象,或几个烤盘容易重叠在一起,需要人为的不断调整来使流水线工作流畅,故针对此现象研发生产的包宽条烤盘应运而生,同时也满足了国外一些大尺寸烤盘(如800*600)的需求。
 
3、U型烤盘
    常规U型烤盘:采用四边反折压平(双层),两边折高工艺。其中采用四边反折压平工艺可以增加烤盘的强度,使其更不容易变形;折高处两端均有圆角过渡,既美观又不易割手。常规U型烤盘一般采用1.2mm镀铝板制作。
 
4、多连式布丁模
    通常我们把中间的小布丁模称为中型,连接小布丁模的板称为本体。中型和本体的组合一般有3种方式:全钩式,抓钩式和焊接式;而全钩式又分两种结构,一种是中型凸出本体的,另一种是中型下沉、与本体齐平的,常规布丁模采用的就是全钩式结构,此种结构结合最为牢固,外观也较美观,但是工艺较为繁琐。其它两种组合方式通常用于定制品中。
 
5、汉堡烤盘、小餐包烤盘
    1)、常规汉堡烤盘按中型不同分有圆形汉堡烤盘和方形汉堡烤盘两种,
其中圆形汉堡烤盘又有3.5英寸和4英寸两种。
    2)、常规小餐包烤盘有20连,30连和35连的三种,其中20连
和30连采用包圆条工艺,35连采用包宽条工艺。此种烤盘一般为多连式且深度较浅。
 
6、餐包模
    餐包模通常有两部分组成:一部分为中型,中型采用单个拉伸工艺;另一部分为周框,周框是采用铁条焊接工艺,周框和中型的组合也采用焊接连接。一般这类餐包模都为方形,深度较深,而且相对同样外形尺寸的多连式布丁和汉堡烤盘可以排得更密一些。

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